|
Garniture A La Maraichere
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram schorseneren uit bik * 1 dl blanke rouxsaus * 150 gram spruitjes * 10 gram boter * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de schorseneren. Maak de rouxsaus. Maak de spruitjes schoo nen kook ze 10 minuten in water met wat zout, giet ze af en stoof ze nog 5 minuten na met de boter. Laat de schorseneren uitlekken en vermeng ze met de saus. Garneer een vleesschotel met de schorseneren en de spruitjes.
|
|
|